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種植菌菇創業 台青扎根鄭州

10多年前追随父母赴陆 如今独开农场

2008年,台湾台中市青年刘兆伟,服完兵役后,来到河南郑州航空港区投奔父母。他的父母都是资深食用菌专家,他跟随父母从基本的种植技术学起,到后来与朋友合作创业,成立自己的农场。十几年来,他不仅将先进的种植技术引入港区,还对这片土地产生了深沉的爱。 ■文/图:香港文汇报记者 戚红丽 郑州报道

2008年3月,阳春时节,23岁的台湾青年刘兆伟来到位于郑州航空港综合实验区的薛店镇。他来到此地,是为了投奔父母。

「当时父亲在薛店镇的一家大型食用菌企业久芳科技担任技术总监,负责金针菇、蘑菇、木耳等食用菌的培育。」刘兆伟说。他的父母在千禧年也就是2000年从台湾到达上海,在台资企业工作,2007年,父母被郑州的企业聘请到郑州港区。「从我来郑州到现在,将近12年过去了,一直生活在这里。」刘兆伟说。

菜品供应海底捞

刘兆伟出生在一个食用菌种植世家。在他的印象里,从祖辈就从事食用菌培育工作。在企业里边工作边学习几年之后,2015年,刘兆伟与朋友合伙,在港区通过土地流转拿了一片土地,开辟了自己的农场。在自己的农场里,刘兆伟培育了豌豆芽、香椿苗、空心菜苗等芽苗菜,供应海底捞、巴奴等大型餐饮企业。

「芽苗菜在台湾很普遍,是一种很受欢迎的菜品。」提到自己的专业领域,刘兆伟两眼放光,一口台湾口音开始滔滔不绝。跟中原地区喜欢涮着吃不同,台湾的豆芽会用清炒的方式装在精致的小盘子里,做法相对清淡。除了供应餐饮企业,刘兆伟培育的菌类,主要供应中部地区首屈一指的大型蔬菜批发市场万邦市场。

刘兆伟的农场占地40亩,租地期限为30年,农场土地为沙土,有五六个技术工人负责车间芽苗和菌菇的培育,工人们来自河南周边的省市。「春节期间,我一般不回台湾,这时候,大部分工人要放假,我和两个留守的工人在农场过除夕。」刘兆伟说。

小镇环境大改善

刘兆伟会在每年的清明和中秋回台湾两次,参与祭祖。他的母亲已经返回台湾,父亲在几年前去世,平时,他独自一人留守郑州。

刘兆伟在薛店镇的这十几年,正是郑州航空港综合实验区从成立到快速发展的一段时间。刘兆伟记得,他刚到薛店时,薛店还是个地地道道的小乡镇,大街上垃圾遍地、纸屑乱飞、沙尘纷扬。冬天时又干又冷,他的手脚都生了冻疮。

如今,他用「十分便利」来总结小镇的生活环境。薛店镇,正处在郑州航空港区的腹地,这些年,包括世界500强在内的各类企业纷纷入驻,不仅环境大大改善、道路四通八达,银行、超市等生活配套一应俱全,刘兆伟坦言已经适应并喜欢上这里的生活。

「大陆的手机支付太方便了,大小商店都已普及,有时候回到台湾对支付方式反而有些不适应。」刘兆伟说,由于河南和台湾是两种气候,到了台湾要让自己适应一下。

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