首页 大视野 為做實驗海綿蛋糕放43年 無發霉或腐壞

為做實驗海綿蛋糕放43年 無發霉或腐壞

美国缅因州一名老师43年前为做食品防腐剂实验,将一块海绵蛋糕保存至今,直至副校长今年找出蛋糕,竟发现并没有发霉或腐坏,让众人大吃一惊。
本纳蒂(Roger Bennatti)过去曾在乔治史蒂文斯学院(George Stevens Academy)任教,在1976年时与学生在做食品防腐剂和添加剂的实验时,有学生问及海绵蛋糕可保存多久,他然后将蛋糕放在黑板上,直至2004年离职交由副校长罗斯迈尔(Libby Rosemeier)保管。
罗斯迈尔近日公开海绵蛋糕的状况,发现蛋糕没有腐坏,但颜色从可口的金色变成灰色,也变得更加粗糙并充满凹洞。本纳蒂笑言,基本上蛋糕变得和我一样,更老、更灰了,而且更加脆弱。

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