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拓年輕市場 創梅香「食」代

子承父业登陆打响自主品牌 发展电商应对市场潮流

作为第一代台商,杨荣辉1989年果敢地跨越海峡在福建泉州市创办荣祺食品有限公司,以制造业起家,专司青梅、生姜等农产品的生产、加工及出口。2016年,杨荣辉之子杨棋崴在大陆创立「梅百华」品牌,定位休闲食品,看准内销,主打年轻市场,逐步拓展电商,带动服务业发展。杨棋崴的亲身经历让他体会到两岸市场的巨大差异,也坚定了他留在大陆发展的信心。■文:香港文汇报记者 蒋煌基 泉州报道 图:受访者供图

杨棋崴生在台湾,在日本读的大学,很好地将日本的食安理念经台湾传递到了大陆。荣祺以青梅起家,栽种前期要对重金属等进行土壤检测,有专人负责种植园巡视,记录栽种、施肥、采摘等各环节,亦指导农户按照标准栽种。仅青梅一项,荣祺出口量在大陆位列前三。「父亲对食材的品质要求近乎苛刻。」杨棋崴说,荣祺每颗青梅均手工挑选,腌制的盐度,脱盐的程度,微生物检测和理化指标都没问题了,经品评最终才能出厂。

「每个小孩都想从成功的老爸身边获得自由」,杨棋崴道出了心里话。父亲不仅对食材有要求,对杨棋崴也「管控」得很严格。跟着父亲在大陆打拚那阵,「我每天只是找厂长、协理请教了解,日本客商来了就旁听,记笔记。」杨棋崴抱怨道,「而且职等最低,出工厂大门还要门卫批准。」有时因为理念不同,父子俩有过摩擦,吵过架。在气头上,杨荣辉甚至对儿子说过:「你要多少钱我给你,你出去自己当老板就不用听我话。」

由于荣祺出口日本的产品都只能贴牌,父子俩一直都希望能有自己品牌。进军大陆前两年,杨棋崴在台湾创立「田品堂」,但台湾经济不好,「口袋没那么深」。他创立的「田品堂」折戟,每月亏损近30万元(人民币,下同)。两年的亏损,父亲杨荣辉照单全收,「碰壁了他才会有觉悟。」父亲用爱与包容,一点点地引导他走进大陆,熟知大陆。杨棋崴也通过这次尝试成长了不少。

年轻团队勤创新擅变通

2016年,杨棋崴在大陆创立了「梅百华」品牌,主打内销市场,目标受众为年轻人,「只要年轻人有的消费习惯,我们都去拓展。」杨棋崴说。打开内销的大门,杨棋崴的品牌发展渐有起色,杨荣辉也慢慢给儿子放权,让他全权负责内销市场。用杨棋崴的话说,是「管控开始松动,我开始得到自由。」

杨棋崴还尝试说服父亲拓展电商,「他是个经历风浪的成功人士,想让他一下子听我的,那不太可能。但最终市场证明我的思路对。」言及于此,杨棋崴略显得意。

杨棋崴的内销市场刚起步时体量小,效益低,不被看好。但三年时间过去,内销营业额占比近30%,杨棋崴对大陆市场的庞大有了理性认知,对大陆市场也更有信心。「外销产品是单一品项大量生产,内销是多样品小批量生产,口味、包装风格、销售模式、客群维护完全不一样。」杨棋崴启用年轻团队以应对多变市场需求,「父亲20多年的老部下放到内销车间,基本最终都淘汰,因为要勤创新擅变通去应对大陆市场变化,他们适应不了。」

三位一体整合提升管理

在香港文汇报记者访问杨棋崴当天,他与管理谘询公司开了一早上的会。因借助电商开拓内销市场,管理滞后带来的危机逐渐凸显。杨棋崴希望未来五年为公司导入全新管理体系,以匹配公司成长速度。「不以销售额论英雄。」虽如今荣祺内销成长惊人,但杨棋崴觉得,除了人才,公司需要在内部进行管理整合与提升,形成人才、管理、销量三位一体体系。「公司在大陆发展,我们创二代要带着更大的创业决心来守业。」杨棋崴的心态,或许很能代表台湾创二代的心理。「做内销虽然更累,但我不是孤军奋战,父亲在背后支持我,我会做得更起劲。」他说。

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