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15隊參與718搓湯圓賽

(本报诗巫11日讯)搓汤圆比赛于昨晚在砂拉越彭城刘氏公会会所举行领队会议与抽签仪式,由砂拉越彭城刘氏公会署理主席甲必丹刘贤远主持。
这项比赛是由诗巫省华团主催,砂拉越彭城刘氏公会主办,也是2019年婆罗洲文化节华族文化风采之“诗巫厨神我来当”美食比赛系列活动之一。
这项比赛将于本月18日晚上8时在敦端姑布章广场的文化广场开始比赛,参赛队伍需于6时30分抵达现场报到,同时将于7时30分进行开幕礼。
此次共有15支队伍参与,分别是砂拉越彭城刘氏公会AB队、砂拉越徐氏公会AB队、诗巫闽侯同乡会AB队、诗巫颍川陈氏公会AB队、砂拉越屏南公会AB队、诗巫福州公会AB队、砂拉越会宁同乡会AB队及诗巫高阳许氏公会妇女组。
比赛时间为90分钟,汤圆必须要在现场搓与煮,每队制作的数量至少20粒,可超过20粒(另准备10粒供评审员评分)。
现场无电流供应,汤圆用料及炊具需自备。所有用于拼盘的装饰材料,可以预先准备好,唯需现场进行拼盘装饰。
参赛队伍需预先准备3份小盘、汤匙与筷子供评审团品尝试吃。
评分标准为味道及口感30%,技巧与美观25%,拼盘创意20%,参赛主题与作品搭配10%,时限5%,整齐服装5%,以及卫生5%。

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