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为何啤酒瓶盖是21锯齿?学问大了

天气炙热,许多人会喝啤酒消暑,不过却很少人会注意到啤酒瓶盖上有着21个锯齿孔,事实上包括可乐、汽水、米酒…等,只要是玻璃瓶容器,上头同样都是21个锯齿,背后原因跟防止瓶内的二氧化碳外泄有关!

其实最早期的啤酒瓶盖统一都是24个锯齿,是由19世纪末英国发明家威廉·佩恩特(William Painter)所发明,并申请了专利。但后来发现,锯齿过多会造成瓶盖太紧,经由一次次的实验,最后才将锯齿数定调为如今的21个。而这样的实验跟开瓶器也有高度的正相关。

不过无论是24个锯齿或是21个全都是3的倍数,至于为何选择以3的倍数做为基准,而非2或4的倍数?这涉及到物理基础力学的原理,在地球上相对于两点或四点,以三点做为支撑物体的状态是最稳定的,但要用三点原理来固定圆形瓶口困难度却相当高,因此佩恩特才会以3的倍数对瓶盖锯齿进行实验。

除此之外,啤酒因为内含二氧化碳,二氧化碳进入人体内会带走热量,从而让人感觉畅凉,并且随着气体的释放,能冲击口腔内部,给人愉悦的刺激感,并带出一部份细菌。

因此啤酒瓶盖必须满足两项基本要求,其一是密封性,其二是具有一定的咬合度,换言之,就是瓶盖要牢固。21锯齿正是满足这两项要件的最佳选择,再者,因为啤酒含有大量气体,一旦开启不当,造成瓶内气压不均,很容易伤人,21锯齿能够确保瓶盖打开的安全性。

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