首页 大视野 花生酱好处多? 竟可助减重降血脂

花生酱好处多? 竟可助减重降血脂

花生酱是很多儿童和成人的最爱,但不少人都认为花生酱热量高,还是少吃为妙,然而,若是能够适当的食用花生酱,里面含有的营养成分可以促进心脏健康、提高血糖控制力,甚至是帮助减重。

根据医学网站《medicalnewstoday》报导,2018年的一份研究指出,吃花生可以减少肥胖的风险,这是因为花生富含的蛋白质、脂肪以及纤维能增加饱足感。这项研究搜集了超过五万名女性的数据,发现较常食用坚果的女性,体重增加略少于那些很少吃坚果的女性。

花生酱当中也含有许多可以改善心脏健康的营养素,包括:多元不饱和脂肪酸(PUFA)、菸硷酸、镁、维生素E等等,其中,不饱和脂肪与饮食中饱和脂肪的比例在心脏健康中有重要作用。

研究建议,每天可将46克花生或花生酱加入美国糖尿病协会的饮食计划中,为期六个月,可以改善血脂,控制糖尿病患的体重,但因为热量高,因此多食无益。

另外,花生酱是一种碳水化合物相对较低的食物,含有大量的脂肪和蛋白质,以及纤维,因此对糖尿病患来说,不加糖的花生酱不会影响到血糖的波动。2013年的一项研究也指出,早餐吃花生酱或花生可以帮助肥胖女性和第2型糖尿病患者降低血糖水准的风险。

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