首页 大视野 「趁热喝」有害健康? WHO:超过65℃热水恐致癌

「趁热喝」有害健康? WHO:超过65℃热水恐致癌

华人习惯喝温热水,尤其感冒或女性经期,「多喝热水」已成不靠药物的固定缓解方法;另外无论是火锅或汤,都会希望「趁热喝」。即使是有益健康的热水,若是喝错也会给身体带来负担,甚至引发疾病。

热饮勿超过65℃
世界卫生组织(WHO)的研究指出,热饮超过65℃可能增加食道癌的风险。食道黏膜正常耐受温度为40~50℃,虽然黏膜有自我修复功能,但长期反覆刺激会让黏膜损伤,进而诱发癌症。专家建议平常少喝超过65℃的茶或咖啡,若有吞咽困难、反胃、长期消化不良的症状就要即时就医。

如何判断饮用液体是否超过65℃?以下列举常见的食用例子:火锅的汤可高达120℃、刚烧开的茶温度为80~90℃、刚起锅的水饺和面条为70~80℃。

40℃温开水最合适
专家最建议喝40℃的温开水,不会过度刺激肠道也不会造成血管收缩。另外要避免喝反覆烧开的水,以免摄入有毒的亚硝酸盐,即使是饮水机也最好是要喝时再烧。

喝热水的好处
美国的「读者文摘」列举喝热水的8种好处:

1.帮助减重

早上喝热水能促进新陈代谢,让身体在一天中燃烧更多热量,还能排出多余水分,避免水肿。

2.疏通鼻塞

临床实验证实,喝热水能加快黏液的分解,帮助缓解呼吸道感染的症状。

3.牙齿保健

某些补牙的填充材料在冷水中会收缩,容易从牙齿缝隙中脱落,热水则对牙齿保健和修复效果好。

4.促进消化

热水能舒张血管,刺激血液流向肠道,帮助消化。

5.帮助排汗

热水能提高体温、刺激排汗。

6.缓解疼痛

喝热水能增加血液流动,让肌肉放松,帮助缓解紧张性疼痛、关节痛、经痛等等,还能帮助入眠。

7.改善血液循环

热水能帮助循环系统更有效将血液输送到全身。

8.缓解便秘

早上起床空腹喝杯热水能刺激肠胃蠕动,改善便秘。

评论功能已关闭