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台灣美食巡講開始 現場座無虛席

(本报斯市28日讯)汶莱台湾商会与汶莱留台同学会主办的台湾美食国际巡回讲座今展开,获得汶莱烹饪爱好者出席,现场座无虚席。
为期三天的美食讲座是于今起在久纳商业区Wisegeneration公司举行,邀来台湾名厨彭建治及庄镜丰出席主讲,指导出席者最原汁原味的台湾美食烹饪方法。
今日第一场的美食讲座获得汶莱台湾商会主席庄锡山及汶莱留台同学会主席韩保定出席。
台湾商会主席庄锡山在会上指出,这是两会续本月上旬举办的台湾医疗讲座后的第二场活动,而这两场的活动都是向汶莱民众介绍台湾两项最著名的卖点之一,即是医检服务及美食。
他希望透过汶航在今年12月重新开辟直飞台湾航线,让汶莱民众也有机会到访台湾体验两项服务。
汶莱留台同学会主席韩保定也指出,为这场美食讲座特邀来两位台湾名厨到来主讲及示范,这样的活动可让汶莱人更懂台湾美食。
该项讲座由汶莱台湾商会与汶莱留台同学会于今天至30日举行。受邀2名厨为彭建治及庄镜丰。彭建治是台湾大叶大学餐旅管理系副教授,专长中西餐;庄镜丰则是台湾北海岸海鲜婚宴馆行政主厨,专长中式、西式、日式之手创料理及宴会。
他们将在久纳商业区Wisegeneration公司烹饪场地进行5场的美食讲座。
目前第一,二及第四场名额已满,第3及第5场仍可报名参加。
第一场28/8/18,下午1时至4时,示范菜单:1)蜂巢鲜虾 2)咸酥鸡 3)嘉义鸡肉饭 4)椰汁西米露
第二场28/8/18,晚上7时至10时,示范菜单:1)果律虾球 2)三杯鸡 3)蛋酥虾仁羹 4)竹蔗茅根马蹄水
第三场29/8/18,下午2时至5时,示范菜单:1)蒜蓉蒸虾 2)芙蓉花蟹 3)鸡肉麻油饭 4)杨枝甘露
第四场29/8/18,晚上7时至10时,示范菜单:1)茄汁鲜虾 2)姜丝酱烧鲜鱼 3)红烧牛肉面 4)红枣木耳露
第五场30/8/18,早上9时至中午12时,示范菜单:1)腰果虾仁 2)五味透抽 3)红蟳米糕 4)台南清汤牛肉
有意者可向伊文:8756278或麦顺成:8877838报名或咨询,席位有限,报名将先到先得,以主办单位的纪录做为最后决定。

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